Vins Chablis Chablis 1er cru « Butteaux » Raveneau - 2015

Avis Viniou

Le Chablis 1er cru « Butteaux » Raveneau 2015 est un vin blanc d'exception provenant de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, qui exprime à merveille le terroir unique de Chablis. Le millésime 2015, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales, confère au vin une belle complexité et une grande richesse aromatique. La minéralité typique de Chablis, provenant des sols argilo-calcaires appelés "Kimméridgien", est magnifiquement mise en valeur. Le Domaine Raveneau, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect des terroirs, a bâti une réputation d'excellence, contribuant à élever le Chablis à son plus haut niveau.

Pour sublimer ce Chablis 1er cru, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ses arômes marins. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce légère sont également d'excellents choix. En termes de spécialités régionales, la tarte à l'oignon ou les escargots de Bourgogne peuvent s'avérer des alliés gastronomiques remarquables pour ce vin subtil.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes pourra libérer toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et dorée. Au nez, vous découvrirez des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche iodée. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et minérale qui témoigne de son noble terroir.